Gdybyś był pączkiem, jaki smak byś miał?

 INSTRUKCJE:Aby zrobić pączki: Do miski miksera stojącego z końcówką do wyrabiania ciasta, najpierw dodaj drożdże i ciepłą wodę. Następnie dodaj mąkę, cukier, sól, roztopione masło i lekko ubite jajko. Mieszaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą, a następnie na średnio-wysokich obrotach, aż składniki dobrze się połączą. Ciasto będzie lepkie.
Przenieś ciasto do posmarowanej masłem miski i szczelnie przykryj folią spożywczą. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinę lub do podwojenia objętości.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto posypanymi mąką dłońmi na grubość 1/4 cala. Za pomocą okrągłej foremki do ciastek lub pączków o średnicy 2-1/2 cala pokrój ciasto na 18 krążków. Zbierz resztki ciasta i w razie potrzeby rozwałkuj posypanymi mąką dłońmi.
Ułóż pączki w odstępach kilku cali na wyłożonych papierem pergaminowym lub natłuszczonych blachach do pieczenia. Przykryj cienką ściereczką kuchenną i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut lub do podwojenia grubości.
Rozgrzej piekarnik do 375°F. Gdy pączki zakończą drugie wyrastanie, posmaruj je obficie roztopionym masłem. Piecz przez około 10 minut, obracając blachę do pieczenia w połowie pieczenia, aż pączki będą gotowe i zaczną przybierać złocistobrązowy kolor na wierzchu.
Wyjmij pączki z piekarnika. Włącz piekarnik z grillem na maksymalną moc. Posmaruj każdego pączka większą ilością masła. Włóż jedną blachę pączków na raz pod grill na 1-2 minuty, aż masło zacznie lekko bulgotać, co spowoduje chrupkość wierzchu pączków. Powtarzaj z pozostałymi blachami pączków, aż wszystkie będą upieczone i zgrillowane.
Umieść cukier granulowany w płytkiej misce. Gdy pączki będą wystarczająco chłodne, aby je wziąć do ręki, wrzuć je do cukru granulowanego jeden po drugim, aby równomiernie i całkowicie je pokryć. Umieść z powrotem na blasze do pieczenia, aby całkowicie ostygły, podczas gdy robisz nadzienie
Aby zrobić nadzienie: Schłodź miskę miksera stojącego wcześniej. Zamontuj mikser stojący z końcówką do ubijania. Umieść zimną, ciężką śmietanę kremówkę w schłodzonej misce. Ubijaj na dużej prędkości, często skrobiąc miskę, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj cukier puder i ubijaj dalej, aż utworzą się sztywne szczyty. Dodaj 3 łyżki soku wiśniowego i ubijaj dalej, aż do dokładnego połączenia. Odcedź wiśnie z puszki i dobrze posiekaj. Delikatnie wmieszaj posiekane wiśnie Royal Anne do śmietany. Przenieś nadzienie z kremem wiśniowym do zamykanej plastikowej torby lub rękawa cukierniczego z dużą, spiczastą końcówką do dekoracji w kształcie gwiazdy.
Za pomocą szpikulca lub końca drewnianej łyżki przebij otwór przez bok każdego pączka prawie do drugiej strony, robiąc miejsce na wciśnięcie nadzienia. Napełnij każdego pączka nadzieniem z kremu wiśniowego.
Podawaj pączki od razu po napełnieniu. Pączki najlepiej zjeść tego samego dnia.