Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem warzyw, dobrze przyprawiony to nasza propozycja na pyszny obiad. Podamy do niego drobną, delikatną kaszę wiejską.

Składniki:

• 60 d kg łopatki wieprzowej
• 1 duża cebula
• 25 dkg małych pieczarek
• 1 papryka czerwona i zielona
• 5 dkg smalcu
• 1 skórka z wędzonego boczku
• 1 szklanka bulionu grzybowego
• 2 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia sosu
• łyżeczka pieprzu ziołowego
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka papryki czerwonej wędzonej
• sól i pieprz do smaku
• 3 liście laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 2 łyżki maggi
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 szklanka kaszy wiejskiej
• 1 czubata łyżka masła

Sposób przyrządzenia: