Hawajski chleb bananowy

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W dużej misce utrzyj masło i cukier mikserem, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj jajka, jedno po drugim, i ubijaj, aż się połączą.
Wymieszaj z rozgniecionym bananem i ananasem.
W oddzielnej, średniej wielkości misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj do mokrych składników. Wymieszaj z wiórkami/wiórkami kokosowymi.
Wlej mieszankę do natłuszczonej formy na chleb (9 x 5). Piecz przez 60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do formy będzie czysta