Jak ugotować stek – jak szef kuchni!

4. Odpoczynek:

1. Przenieś stek na talerz, przykryj luźno folią aluminiową i odstaw na 5–10 minut.
2. Podaj stek polany odrobiną masła z patelni.

Dodatki do steka

• Eleganckie: Purée ziemniaczane z Béarnaise, szpinak sauté.
• Proste: Pieczone ziemniaki, warzywa na parze polane masłem z patelni.
• Keto: Purée z kalafiora.

Temperatury wewnętrzne steka:

• Rare: 49–51°C (120–125°F).
• Medium Rare: 52–57°C (125–135°F).
• Medium: 58–63°C (135–145°F).
• Well Done: 70°C+ (160°F+).

Podpowiedź:

Na zdjęciach stek podany z chrupiącymi ziemniakami i sałatką z rukoli.

„Jakie dodatki najczęściej wybierasz do steka? Daj znać w komentarzach!” 🥔🌿🍷

Smacznego! 😊