Japoński Sernik Parowany

Wskazówki:

• Składniki w temperaturze pokojowej: Upewnij się, że serek śmietankowy, masło i jajka są w temperaturze pokojowej, co pomoże uzyskać gładką konsystencję ciasta.
• Ubijanie białek: Białka należy ubijać na sztywną pianę, ale nie za sztywną. Powinny być lśniące, ale nie suche.
• Kąpiel wodna: Kąpiel wodna zapewnia delikatne pieczenie, co nadaje sernikowi puszystą, miękką konsystencję. Woda powinna być gorąca, ale nie wrząca, by wytworzyć parę.

Wariacje:

• Sernik cytrynowy: Dodaj skórkę i sok z cytryny dla świeżości.
• Sernik matcha: Dodaj 1-2 łyżeczki proszku matcha, aby uzyskać charakterystyczny japoński smak zielonej herbaty.