Karmelowy Raj: Ekspresowe Ciasto Bez Pieczenia z Mascarpone i Kajmakiem, Które Podbije Twoje Serce

Krok po Kroku: Twój Karmelowy Raj w Kilka Chwil

1. Przygotowanie Kremu Mascarpone:

   • Do miski wlej schłodzoną śmietankę 30-36%.

   • Ubij ją mikserem na sztywno.

   • Dodaj schłodzony ser mascarpone i cukier puder.

   • Ubijaj wszystko razem na gładki krem.

   • Pod koniec ubijania dodaj usztywniacze do śmietany. Jeśli używasz żelatyny, rozpuść ją w niewielkiej ilości gorącej wody, ostudź i dodaj do masy, dokładnie mieszając.

   • Sekret: Pamiętaj, by śmietanka i mascarpone były dobrze schłodzone. To klucz do uzyskania idealnie gęstego kremu.

2. Układanie Warstw:

   • Na dnie blaszki (o wymiarach około 26×26 cm) ułóż warstwę herbatników.

   • Wyłóż na herbatniki połowę przygotowanego kremu mascarpone, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni.

   • Przykryj krem kolejną warstwą herbatników.

   • Na herbatniki wyłóż całą masę kajmakową, również rozprowadzając równomiernie.

   • Sekret: Staraj się układać herbatniki ciasno, aby stworzyły stabilną bazę ciasta. Możesz je ewentualnie delikatnie nasączyć mlekiem, jeśli lubisz bardziej miękkie ciasto.

3. Ostatnie Warstwy Kremu i Biszkopty:

   • Na warstwę z kajmakiem ułóż kolejną warstwę herbatników.

   • Wyłóż na herbatniki pozostały krem mascarpone, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni.

   • Biszkopty zanurzaj krótko z obu stron w mleku (nie mocz ich zbyt długo, aby nie stały się zbyt miękkie).

   • Układaj biszkopty na wierzchu ciasta, jeden obok drugiego, aż pokryją całą powierzchnię.

4. Polewa Czekoladowa: