900 g ziemniaków obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odłożyć na sitko z miską pod spodem, aby odciekła woda. Pozostawić do zebrania skrobi (woda wytrąci skrobię, którą należy później zebrać łyżką).
Ugotowane ziemniaki odcedzić i przecisnąć przez praskę.
Do ziemniaków dodać mąkę ziemniaczaną, skrobię zebraną z miski oraz sól. Wyrabiać na gładkie i jednolite ciasto.
Formowanie i gotowanie kartaczy:
Z ciasta ziemniaczanego formować kluski o wadze około 100 g.
Z mięsa mielonego formować kulki o wadze około 50 g.
Rozpłaszczyć kluski w dłoni, na środek nałożyć porcję mięsa i dokładnie sklejać, aby mięso było całkowicie zamknięte w cieście.
Kartacze gotować we wrzącej wodzie. Po wypłynięciu gotować na małym ogniu przez około 15 minut. W garnku powinno być maksymalnie 5 kartaczy, aby swobodnie pływały.
Sposób przygotowania: Przygotowanie składników: Do miski wlewamy śmietanę kremówkę. Dodajemy mascarpone. Wsypujemy cukier puder. Wyciągamy ziarenka z laski wanilii i ...
Yo Make również polubił
Niesamowity! Dlaczego nie pomyślałem o tym wcześniej? Tak pyszne, że na stole nie zostanie już nic!
Ryż curry z warzywami
Lekki krem mascarpone z bitą śmietaną, który pasuje do każdego tortu i jest gotowy w 10 minut
Sekret Kwitnącego Kaktusa Bożonarodzeniowego: Domowy Eliksir