Kebab Wołowy Kofta: Pyszna przygoda w świecie smaków Bliskiego Wschodu

Przygotowanie:

1. Połącz składniki:

1. W dużej misce połącz mielone mięso wołowe, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy: kebabową, kumin, cynamon, paprykę i chili.
2. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, a masa będzie gładka.

2. Formowanie koft:

1. Z masy formuj podłużne klopsy o długości około 10 cm.
2. Jeśli wolisz, możesz nadać im lekko spłaszczony kształt.

3. Smażenie lub grillowanie:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż kofty na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone.
2. Alternatywnie, piecz kofty na rozgrzanym grillu przez 10-12 minut, obracając je co kilka minut.

4. Podawanie:

1. Serwuj kofty z pitą, ryżem, grillowanymi warzywami lub sałatką.
2. Podawaj z sosem jogurtowym lub tahini dla jeszcze lepszego smaku.

Wskazówki i Wariacje: