Kopernik

🍴 Wykonanie

1. Ciasto piernikowe: Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę wymieszaną z sodą, kakao i przyprawą do piernika. Wlej olej, śmietanę i dodaj powidła, miksując do połączenia składników. Piecz w formie 28×23 cm w 170℃ przez 40 minut. Wystudź i przekrój na dwa blaty.
2. Krem orzechowy: Zmiel orzechy na drobne kawałki. Podgrzej mleko z cukrem i cappuccino, a następnie dodaj orzechy. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Po wystudzeniu dodawaj orzechy na zmianę z mascarpone do ubitego masła, miksując do uzyskania kremu.
3. Polewa czekoladowa: Rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem na jednolitą masę.
4. Składanie ciasta: Spodni blat piernika posmaruj powidłami śliwkowymi, wyłóż krem orzechowy i równomiernie rozprowadź. Przykryj drugim blatem piernika i polej polewą czekoladową. Schłodź w lodówce przez minimum 3 godziny.

🎉 Uwagi

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, kiedy wszystkie smaki się przegryzą. Idealne na święta i inne uroczystości rodzinne!