🍰 Kopiec Kreta 🍰

Środek:

• 📍 4 banany
• 📍 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
• 📍 500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36% (bardzo zimna)
• 📍 4 łyżki cukru pudru
• 📍 3 opakowania śmietan-fixów

Przygotowanie:

1. Ciasto czekoladowe:

1. Ogrzej jajka do temperatury pokojowej.
2. W rondelku umieść pokrojone masło i połamaną czekoladę. Podgrzewaj na minimalnym ogniu, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Odstaw z ognia, dodaj mleko i wymieszaj.
3. Nagrzej piekarnik do 175°C. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę (około 4 minuty).
4. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszaj.
5. Dodaj do mąki ubite jajka oraz masę czekoladową. Delikatnie zmiksuj na niskich obrotach lub wymieszaj rózgą, aż składniki się połączą.
6. Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25 minut, aż patyczek włożony do ciasta będzie suchy.

2. Środek: