Kotlety wieprzowe z zapiekanymi ziemniakami

Osiągnięcie celów:
Aby uzyskać równomiernie pokrojone ziemniaki, użyj mandoliny lub ostrego noża.
Aby ser był bardziej aksamitny i kremowy, zetrzyj go ręcznie.
Aby uzyskać nieco gęstszy sos, odstaw naczynie na 5-10 minut przed podaniem. Dodaj więcej lub mniej soli, pieprzu lub ziół, aby dopasować do smaku.
W odpowiedzi na częste pytanie: tak, możesz użyć dowolnego kawałka wieprzowiny.
Chociaż kotlety wieprzowe są idealne, polędwica wieprzowa również sprawdzi się, jeśli zostanie pokrojona po ugotowaniu.
Czy śmietana kremówka sprawdzi się zamiast mleka?
Dodanie śmietany kremówki sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej kremowe i treściwe.
Jaki rodzaj ziemniaków polecasz?
W tym daniu możesz użyć dowolnego rodzaju ziemniaków; szczególnie dobrze sprawdzą się Yukon Gold lub białe.
Porady dotyczące przygotowania i archiwizacji: Możesz przygotować zapiekankę zgodnie z instrukcją w przepisie, ale pomiń etap pieczenia, jeśli chcesz ją przygotować wcześniej. Szczelnie owiń folią i schłódź przez co najmniej godzinę, a najlepiej dłużej. Gdy będziesz gotowy do podania, zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 do 15 minut.
Resztki możesz przechowywać w lodówce do trzech dni, jeśli zamkniesz je w pojemniku. Włóż każdą porcję z powrotem do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej i gotuj, aż będą gotowe. Propozycje podania: Ta sycąca zapiekanka może stanowić samodzielny obiad, ale dodatek gotowanych na parze warzyw lub prosta zielona sałatka świetnie ją uzupełnią. Jeśli zostanie jakiś sos, chrupiący chleb idealnie nadaje się do wytarcia go.