Kremowy Sernik z Żurawiną i Białą Czekoladą

🥧 Przygotowanie

1. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej i odstaw do przestudzenia.
2. W misce połącz serek, kremówkę, cukry i sól. Dodawaj jajka jedno po drugim, miksując na niskich obrotach. Wlej czekoladę, delikatnie wymieszaj.

🥧 Składanie Sernika

Na podpieczony spód wylej połowę masy serowej, rozprowadź konfiturę żurawinową, a na wierzch wylej pozostałą masę. Wyrównaj powierzchnię.

🥧 Pieczenie

• 📌 Tradycyjnie: Piecz w 160°C przez 65 minut.
• 📌 W kąpieli wodnej: Owiń tortownicę folią, piecz w 170°C przez 70 minut.

🍫 Polewa

• 📍 120 g białej czekolady
• 📍 60 ml kremówki 30%

🍫 Przygotowanie

Zagotuj kremówkę, zdejmij z ognia i dodaj czekoladę. Mieszaj do rozpuszczenia, wylej na schłodzony sernik, równomiernie rozprowadzając.