Królewski miodownik

Przygotowanie:

1. Ciasto miodowe: Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z sodą, dodać płynny miód, jajka, mleko, przyprawę do piernika oraz margarynę. Wsypać cukier i zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną częścią ciasta wylepić blaszkę o wymiarach 29/35, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170°C przez 15 minut. Drugi placek upiec w ten sam sposób.
2. Biszkopt: Jajka zmiksować na białą puszystą masę z cukrem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do masy jajecznej, cały czas mieszając. Ciasto wylać do tej samej blaszki, w której piekliśmy ciasto miodowe. Piec w temperaturze 160°C przez 25 minut. Po upieczeniu wystudzić.
3. Masa budyniowa: W części mleka rozrobić mąki. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, dodać mąkę i ugotować budyń. Odstawić do wystygnięcia. Margarynę utrzeć na puch, dodać po łyżce zimnego budyniu i olejek migdałowy, miksować do uzyskania puszystego kremu.
4. Przełożenie: Jeden płat ciasta miodowego posmarować powidłami śliwkowymi, nałożyć połowę kremu budyniowego. Przykryć biszkoptem, nałożyć resztę kremu i przykryć drugim plackiem miodowym.
5. Wykończenie: Udekorować polewą czekoladową. Odstawić ciasto na 2-3 dni w chłodne miejsce, by placki miodowe zmiękły i ciasto nabrało pełnego smaku.