Kruche Ciasto z Budyniem i Brzoskwiniami – Przepis

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Ciasta Kruchego:

   • Do dużej miski wsyp mąkę krupczatkę, mąkę tortową, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszaj suche składniki.

   • Dodaj żółtka, olej i śmietanę kwaśną.

   • Szybko zagnieć ciasto ręcznie lub mikserem, aż powstanie jednolita masa.

   • Podziel ciasto na dwie części: 2/3 ciasta i 1/3 ciasta.

   • Większą część ciasta (2/3) rozwałkuj na placek i wyłóż nim dno blaszki o wymiarach 23 cm x 34 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Podpiekanie Spodu:

   • Wstaw blaszkę z ciastem do rozgrzanego piekarnika do 180°C.

   • Podpiecz ciasto przez 10 minut.

3. Przygotowanie Budyniu:

   • W czasie, gdy spód ciasta się podpieka, ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 1 litra mleka.

   • Ugotowany budyń (jeszcze ciepły) wyłóż równomiernie na podpieczony spód ciasta.

4. Przygotowanie Brzoskwiń i Pianki:

   • Brzoskwinie umyj, obierz ze skórki i pokrój na kawałki (jeśli używasz świeżych brzoskwiń). Brzoskwinie z puszki odsącz z zalewy i również pokrój.

   • Ułóż pokrojone brzoskwinie na budyniu.

   • Białka, które zostały po przygotowaniu ciasta, ubij na sztywną pianę.

5. Przygotowanie Kruszonki:

   • Mniejszą część ciasta (1/3) rozkrusz na drobne kawałki za pomocą dłoni lub widelca, tak aby powstała kruszonka.

   • Dodaj kruszonkę do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.

6. Nakładanie Pianki z Kruszonką i Pieczenie:

7. • ←PoprzedniNastępny→