Kruche ciasto z czarną porzeczką i budyniową pianką

2. Przygotowanie pianki budyniowej:

Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Następnie wsypuj budyń waniliowy po łyżce, ciągle miksując.
Wlej olej cienkim strumieniem i miksuj, aż składniki się połączą.

3. Składanie ciasta:

Na podpieczony spód wyłóż przygotowaną piankę budyniową. Na wierzchu rozłóż owoce według uznania (czarna porzeczka, maliny, śliwki itp.).
Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce i równomiernie posyp na wierzch.

4. Pieczenie:

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 30-40 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

5. Dekoracja:

Po upieczeniu wystudź ciasto i opcjonalnie oprósz cukrem pudrem.