Kruche ciasto z masą jogurtową i borówkami

Masa jogurtowa:

• 3 jogurty greckie (po 380 g)
• 2 budynie malinowe (40 g każdy, proszek)
• 4 białka
• 3/4 szklanki cukru
• 300 g borówek

Przygotowanie:

Kruche ciasto:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukry.
2. Dodaj starte na tarce masło, żółtka oraz kwaśną śmietanę.
3. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Podziel je na dwie części: 2/3 i 1/3.
4. Większą część ciasta rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (wymiary 23×34 cm).
5. Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.

Masa jogurtowa:

1. W dużej misce wymieszaj jogurty greckie z proszkiem budyniowym, aż masa będzie jednolita.
2. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.
3. Delikatnie połącz ubite białka z masą jogurtową, mieszając szpatułką.
4. Wyłóż masę jogurtową na podpieczony spód, a na wierzchu równomiernie rozłóż borówki.

Kruszonka: