Kruche ciasto ze śliwkami, budyniową pianką i kruszonką

Pianka budyniowa:

• 5 białek
• 2 opakowania budyniu po 40 g (bez cukru)
• 3/4 szklanki cukru
• Śliwki, 1 jabłko, garstka czarnej porzeczki

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Zagnieść ciasto z podanych składników i podzielić na dwie części.
2. Jedną część ciasta włożyć do lodówki, drugą wyłożyć na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Podpiekać spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.

Pianka budyniowa i składanie ciasta:

1. Białka ubić na sztywno, dodając stopniowo cukier.
2. Na końcu dodać suchy budyń i delikatnie wymieszać.
3. Na podpieczony spód wyłożyć pianę, równomiernie rozprowadzić owoce.
4. Drugą część schłodzonego ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać na wierzchu.

Pieczenie: