Kruche Pomarańczowe Ciasteczka – Słodka Przyjemność z Nutą Cytrusową

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• 70 g cukru pudru
• Skórka starta z jednej pomarańczy
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Opcjonalnie: cukier do obtoczenia ciasteczek (np. trzcinowy lub puder)

Przygotowanie

1. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj zimne masło i rozetrzyj je palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj cukier puder, jajko, sok oraz skórkę z pomarańczy. Wymieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej soku z pomarańczy.
3. Zagniecione ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stało się bardziej elastyczne i łatwiejsze do wałkowania.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Użyj foremek do ciasteczek w kształcie serca, kółek lub innych ulubionych wzorów. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 12-15 minut, aż ciasteczka będą złociste i kruche.
6. Po upieczeniu, pozwól ciasteczkom całkowicie wystygnąć na kratce. Obtocz je w cukrze pudrze lub posyp cukrem trzcinowym, jeśli chcesz dodać im dodatkowego smaku.

Wskazówki dotyczące przechowywania i serwowania