Kurczak w Panierce z Makaronem Alfredo – Informacje Dodatkowe

Przygotowanie kurczaka:
Rozpocznij od przygotowania kurczaka. Każdy filet delikatnie rozbij tłuczkiem, aby stał się cieńszy. W misce wymieszaj mąkę, bułkę tartą, parmezan, paprykę, sól i pieprz. W drugiej misce roztrzep jajko. Filety z kurczaka obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej.

Smażenie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a mięso dobrze wysmażone. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Gotowanie tagliatelle:
W dużym garnku zagotuj wodę z solą i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez około 8-10 minut. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując 1/4 szklanki wody z gotowania.

Przygotowanie sosu Alfredo:
Na patelni rozpuść masło i podsmaż czosnek przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj śmietanę i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj starty parmezan, mieszaj, aż się rozpuści, a sos stanie się kremowy. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj trochę wody z makaronu.

Połączenie składników:
Ugotowane tagliatelle wymieszaj z sosem Alfredo. Na talerzach układaj porcje makaronu, a na wierzchu kładź chrupiącego kurczaka. Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: