Zubereitung:
Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Lebkuchengewürz in einer Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren. Ei und Honig hinzufügen und gut vermengen. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Kekse formen: Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu walnussgroßen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Daumen oder einem runden Löffelstiel eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel drücken.
Backen: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Die Kekse für ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Glasur vorbereiten: Puderzucker mit Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren.
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