Łuszczące się, staromodne ciasteczka

📖 Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Użyj nieposmarowanej blachy do pieczenia lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
3. Zetrzyj zimne masło na tarce i wmieszaj je do suchych składników albo użyj siekacza do ciasta, aby połączyć składniki, aż masa będzie przypominała gruboziarnistą mąkę.
4. Stopniowo dodawaj mleko lub maślankę, mieszając, aż ciasto się połączy. Nie mieszaj za długo, aby ciasteczka były miękkie.
5. Przełóż ciasto na czystą, lekko oprószoną mąką powierzchnię. Uformuj kulę i spłaszcz ją na grubość około 2,5 cm.
6. Za pomocą okrągłego wykrawacza do ciastek lub brzegu szklanki wycinaj kształty. Zbieraj resztki ciasta, formuj je ponownie i wycinaj kolejne ciasteczka.
7. Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 12–15 minut, aż wierzchy będą lekko złociste.
8. Wyjmij z piekarnika i opcjonalnie posmaruj roztopionym masłem, aby uzyskać dodatkowy smak i połysk.

💡 Porady