Magiczny Chleb Pełnoziarnisty (bez wyrastania)

Wskazówki:

• Temperatura wody: Bardzo ważne jest, aby woda była letnia, a nie gorąca, aby nie zniszczyć drożdży.

• Mąka: Użycie mieszanki mąk, zwłaszcza z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, nada chlebowi bogatszy smak i wartości odżywcze.

• Ziarna: Możesz użyć ulubionej mieszanki ziaren. Warto je wcześniej lekko uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat.

• Ocet: Ocet pomaga w spulchnieniu ciasta i nadaje mu lekko kwaskowaty smak, który dobrze komponuje się z ziarnami.

• Pieczenie w zimnym piekarniku: Ta metoda pozwala na powolne wyrastanie chleba podczas nagrzewania piekarnika, co daje mu bardziej równomierną strukturę i zapobiega opadaniu.

• Sprawdzenie upieczenia: Po 60 minutach sprawdź, czy chleb jest upieczony. Powinien być złocisty, a stuknięty od spodu powinien wydawać głuchy dźwięk. Jeśli chleb jest zbyt jasny, piecz go jeszcze kilka minut.

Co sprawia, że ten chleb jest “magiczny”?

• Brak wyrastania: Pominięcie etapu wyrastania ciasta sprawia, że przepis jest bardzo prosty i szybki.

• Pieczenie w zimnym piekarniku: Ta nietypowa metoda pieczenia daje zaskakująco dobry efekt – chleb jest puszysty, wilgotny i pełen smaku.

• Bogactwo ziaren: Ziarna dodają chlebowi nie tylko smaku, ale i wartości odżywczych.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, czy ten chleb jest naprawdę magiczny! Smacznego! ✨🍞