Makowiec na cieście krucho-drożdżowym

Przygotowanie:

1. Mak: Zalewamy mak gorącą wodą, stawiamy na ogniu i gotujemy przez około 35 minut. Następnie odcedzamy na sitku wyłożonym gazą i odciskamy wodę. Mak mielimy trzykrotnie przez maszynkę do mięsa, a potem łączymy z dwoma żółtkami.
2. Masło i składniki: Roztapiamy masło, dodajemy cukier, miód i wlewamy do maku. Dodajemy bakalie, skórkę pomarańczową, aromat, wanilię i rodzynki moczone w alkoholu. Na końcu dodajemy pianę z białek i dokładnie mieszamy.
3. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto i dzielimy na 3 części.
4. Formowanie: Rozwałkowujemy pierwszy placek, nakładamy połowę masy makowej, kładziemy kolejny płat ciasta, znów masę makową, i ostatni płat ciasta, który dziurkujemy widelcem.
5. Pieczenie: Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika (150-160°C) i pieczemy przez około godzinę. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.