Makowiec z musem jabłkowym

📖 Przygotowanie:

Krok 1: Ciasto Makowe

1. Mak zagotować z mlekiem i odstawić pod przykryciem na 30 minut. Następnie odcedzić i zmielić w maszynce lub zblendować.
2. Masło w temperaturze pokojowej ubić z cukrem pudrem na puszystą masę.
3. Dodawać żółtka, jedno po drugim, oraz odrobinę olejku migdałowego, cały czas miksując.
4. Do masy dodać zmielony mak, kaszę mannę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i starte na tarce jabłka. Dokładnie wymieszać.
5. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli i delikatnie wmieszać do masy makowej.
6. Masę przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (24×24 cm) i piec w 175°C przez 60 minut.

Krok 2: Mus Jabłkowy

1. Jabłka pokroić w kostkę i podsmażyć z cynamonem na patelni przez kilka minut.
2. Dodać galaretkę cytrynową w proszku i dokładnie wymieszać. Odstawić do przestygnięcia.

Krok 3: Składanie Ciasta