Makówka

Przygotowanie:

1. Przygotowanie maku: Mak sparzyć, osączyć i zemleć dwukrotnie.
2. Przygotowanie bakalii: Rodzynki umyć w gorącej wodzie i osaczyć. Migdały sparzyć, obrać ze skórki i posiekać wraz z orzechami. Bakalie przesmażyć z cukrem i miodem, dodać mak i jeszcze chwilę smażyć.
3. Dodawanie mleka: Wlać 1 l mleka, dodać skórkę pomarańczową i zapach migdałowy. Całość podgrzać.
4. Przygotowanie chałki: Chałkę pokroić na cienkie kromki. Zagotować pozostałe mleko, mocno je osłodzić, a w gorącym maczać kromki chałki, aby dobrze nasiąkły.
5. Układanie warstw: Namoczoną chałkę układać warstwami w salaterce i przekładać gorącym makiem.
6. Chłodzenie: Makówkę podawać mocno schłodzoną.