Marmurkowe Ciasto z Polewą Czekoladową

Na polewę czekoladową:

• 113 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 90 ml śmietany kremówki

Instrukcje:

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść formę keksową (23×13 cm).
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misie miksera ubij masło z cukrem na puszystą masę (około 2 minuty).
4. Dodaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
5. Wlej olej, kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy, miksując do połączenia.
6. Na przemian dodawaj suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc na suchych składnikach, mieszając na niskich obrotach.
7. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj przesiane kakao i espresso w proszku, delikatnie wymieszaj.
8. Nakładaj łyżkami jasne i ciemne ciasto na przemian do formy. Użyj noża, aby delikatnie wymieszać warstwy.
9. Piecz przez 60-70 minut. Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, a następnie wyjmij z formy i ostudź na kratce.

Przygotowanie polewy czekoladowej: