Maślane ciasto ze śliwkami – mięciutkie, puszyste i wilgotne + FILM

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:

1. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

2. Przygotowanie ciasta:

1. Białka ubij na najwyższych obrotach miksera, aż powstanie sztywna piana.
2. W osobnej misce utrzyj masło na średnich obrotach miksera przez 3-4 minuty, aż stanie się puszyste.
3. Stopniowo dodawaj cukier, ucierając przez kolejne kilka minut.
4. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Na końcu dodaj ekstrakt zapachowy i wymieszaj.
5. Do masy maślanej powoli wsypuj mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie miksując, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Odstaw mikser i delikatnie wmieszaj ubite białka do masy za pomocą łyżki.

3. Przygotowanie i pieczenie: