Meksykańskie rożki z tortilli

Wykonanie:

1. Mięso mielone dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Smaż na patelni z odrobiną oliwy, aż się zarumieni. 🥩
2. Cebulę pokrój w kosteczkę i podsmaż na osobnej patelni. Dodaj pokrojoną w paseczki paprykę i smaż chwilę. Dodaj kukurydzę oraz fasolę, smaż jeszcze przez kilka minut. 🧅🌽
3. Zawartość patelni z warzywami przełóż do mięsa. Dodaj passatę pomidorową i smaż razem przez kilka minut. 🍅
4. Mini tortille podziel na pół i zwijaj w rożki. Brzegi zabezpiecz wykałaczką, aby się nie rozpadły. 🌮
5. Ser żółty zetrzyj na tarce. 🧀
6. Do każdego rożka włóż odrobinę sera, porcję farszu, a na wierzch znów dodaj ser. Lekko ugniataj farsz. 🧀
7. Wypełnione rożki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp odrobiną sera. 🍳
8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15 minut, aż rożki się zarumienią. 🔥

Smacznego! 😋