Miodownik

Przygotowanie:

1. Ciasto: Mąkę wymieszać na stolnicy z proszkiem do pieczenia, sodą oraz cukrem, dodać posiekaną margarynę (schłodzoną prosto z lodówki), wbić jajka, dodać śmietanę oraz miód i zagnieść szybko ciasto.
2. Formowanie ciasta: Ciasto podzielić na dwie części, wylepić dwie jednakowe duże blaszki (30×40 cm) wyłożone papierem pergaminowym. Jedną wsadzić do nagrzanego piekarnika do 180°C i piec przez 15 minut.
3. Masa orzechowa: Orzechy lekko rozdrobnić tłuczkiem do mięsa, w rondelku roztopić margarynę z cukrem, dodać orzechy, dodać miód i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Gorącą masę wylać na jedną część ciasta i piec przez kolejne 15 minut.
4. Krem: Z mleka odlać 3/4 szklanki i rozpuścić proszek budyniowy z mąką, resztę mleka zagotować z cukrem, wlać roztwór i gotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, dodając po łyżce zimnego budyniu oraz żółtko.
5. Składanie: Na wystudzone ciasta nakładać krem i schłodzić. Miodownik smakuje najlepiej na drugi lub trzeci dzień.