Miodownik

Przygotowanie:

1. Przygotowanie masy orzechowej: Orzechy siekamy dość drobno. Masło (70 g) z miodem (2 łyżki) i cukrem (5 łyżek) podgrzewamy w rondelku, ciągle mieszając. Gdy wszystko się rozpuści, dodajemy orzechy i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia.
2. Przygotowanie ciasta: Z 3 szklanek mąki, 2/3 szklanki cukru, 150 g masła, 2 jajek, 2 łyżek miodu i 2 łyżeczek sody zagnieść kruche ciasto. Podzielić na 2 części i rozwałkować na dwa blaty. Blachy wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na nich placki i rozsmarować na jednym masę orzechową. Piec przez ok. 10 minut w temperaturze 180°C.
3. Przygotowanie masy budyniowej: Placki odstawić do ostygnięcia. W tym czasie przygotować budyń z 3 szklanek mleka i 2 opakowań budyniu, dosładzając zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Budyń odstawić do całkowitego ostygnięcia.
4. Połączenie kremu: Masło (250 g) utrzeć na puch, a następnie dodawać po łyżce zimny budyń. Połączyć składniki, aż powstanie gładki krem. Przełożyć nim placki.
5. Chłodzenie: Ciasto włożyć na około 1 godzinę do lodówki, aby masa dobrze zastygła.