🍰 Miodownik Karmelowe Tiramisu 🍰

Mus z czekolady karmelowej:

1. Posiekaj czekoladę karmelową. Podgrzej 225g śmietany kremówki, aż będzie gorąca. Dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Ostudź.
2. Rozpuść żelatynę w 60g wody i wymieszaj z gorącą masą czekoladową. Ostudź, aż masa będzie letnia.
3. Ubij pozostałą śmietanę (600g) na prawie sztywną masę. Stopniowo dodawaj masę czekoladową, mieszając na małych obrotach miksera.

Polewa czekoladowa:

1. Podgrzej śmietankę, dodaj posiekaną czekoladę. Odstaw na 3 minuty, a następnie wymieszaj na gładką masę. Jeśli czekolada się nie rozpuści, podgrzej w kąpieli wodnej.

Złożenie ciasta: