Mój niezawodny sernik

Przygotowanie:
Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy sól, proszek do pieczenia, kakao, cukry. Wszystko mieszamy.
Dodajemy pokrojone w kosteczkę zimne masło. Składniki siekamy nożem. Po chwili dodajemy żółtka i śmietanę – składniki jeszcze chwile siekamy, a następnie zagniatamy (dłonią) na gładkie, jednolite ciasto. Formułujemy kulę, dzielimy ją na 2 części (jedna część może być trochę większa). Mniejszą kulę odkładamy do zamrażalnika, drugą większą częścią wykładamy spód formy (ugniatamy palcami na równy placek, ciasto można podziurkować widelcem). U mnie forma wysmarowana masłem i wyłożona papierem do pieczenia.