Mój niezawodny sernik

2. Masa serowa:

1. Utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
2. Dodawaj po jednym jajku, miksując, a następnie partiami dodawaj twaróg.
3. Wsyp proszek budyniowy i zmiksuj do połączenia.
4. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej łyżką.

3. Brzoskwinie:

1. Odsącz brzoskwinie, wytrzyj ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę.

4. Złożenie sernika:

1. Na przygotowany spód z kruchego ciasta wyłóż masę serową, a na niej równomiernie rozłóż kawałki brzoskwiń.
2. Na wierzch zetrzyj na tarce o dużych oczkach zamrożoną część ciasta.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (opcja góra-dół) przez około 1 godzinę.
4. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do ostudzenia.