Muffinki czapki Mikołaja

Przygotowanie:

1. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, kakao, cynamon, cukier i dokładnie wymieszać. Jajka wymieszać z mlekiem, olejem, dodać suche składniki i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Następnie dodać startą czekoladę i całość dokładnie wymieszać szpatułką.
2. Gotowe ciasto przełożyć do formy muffinkowej wyłożonej papierowymi papilotkami na wysokości 3/4 foremki i na środek wyłożyć po 1 łyżeczce dżemu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut. Po tym czasie pozostawić do wystudzenia.
3. Truskawki umyć i obrać z szypułek.
4. Masa śmietanowa: Śmietanę ubić na sztywno z śmietan-fixem, dodać cukier i całość dokładnie wymieszać.
5. Gotową masę śmietanową przełożyć do rękawa cukierniczego. Na każdej muffince wycisnąć kleks masy, ułożyć truskawkę, a następnie wycisnąć z masy pasek wokół truskawki oraz kulkę na czubku truskawki, która będzie pomponem czapeczki.

Smacznego!