Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami

Farsz:

• 500 g fileta z kurczaka
• 500 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1 średnia cebula
• 200-250 g sera
• Przyprawa do gyrosa lub inna do kurczaka
• 2 łyżki ketchupu
• 1 łyżka majonezu

Przygotowanie:

Pokrój filet z kurczaka w kostkę, dopraw przyprawą do gyrosa i podsmaż na patelni. Przełóż do miski.

Na tej samej patelni podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, dodaj paprykę i smaż przez 2 minuty. Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i smaż do odparowania wody. Połącz warzywa z kurczakiem, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj.

Wszystkie składniki na naleśniki (oprócz mąki) zmiksuj na gładką masę. Następnie dodaj mąkę i ponownie zmiksuj. W razie potrzeby dolewaj wody, aby uzyskać lejącą konsystencję ciasta.