Niezawodne Pączki Mamy: Przepis na Puszyste i Zawsze Udane Pączki

Przygotowanie:

1. Przygotowanie zaczynu:

   • W ciepłym mleku rozpuść drożdże i cukier.

   • Dodaj trochę mąki, wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na 15-20 minut.

2. Wyrabianie ciasta:

   • Do wyrośniętego zaczynu dodaj mąkę, jajko, żółtka, cukier waniliowy, wódkę i sól.

   • Wyrabiaj ciasto, a pod koniec dodaj rozpuszczone, przestudzone masło.

   • Ciasto powinno być dość luźne.

3. Wyrastanie ciasta:

   • Przełóż ciasto do dużej miski, lekko oprósz mąką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny (powinno podwoić swoją objętość).

4. Formowanie pączków:

   • Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę posypaną mąką, krótko zagnieć.

Odrywaj po kawałku ciasta i dziel je na części po około 60 g.