Ogórki Konserwowe z Chilli – Przepis (na 6 słoików po 500 ml)

Usuwanie Powietrza:

Aby pozbyć się powietrza ze słoików (szczególnie jeśli ogórki są ciasno upakowane), włóż do każdego słoika łyżkę lub widelec i delikatnie poruszaj nimi przy dnie.

Dokładnie zakręć słoiki.

Pasteryzacja:

• Umieść słoiki w dużym garnku. Zalej je wodą do około 3/4 wysokości słoików.

• Zagotuj wodę i pasteryzuj słoiki przez 10 minut (od momentu zagotowania wody).

• Po pasteryzacji wyjmij słoiki z garnka.

Studzenie i Przechowywanie:

• Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

• Przechowuj ogórki w chłodnym, ciemnym miejscu, np. w piwnicy.