Smażenie Pączków:
W garnku rozgrzej olej do temperatury 165-170°C. Użyj termometru kuchennego, aby upewnić się, że olej ma odpowiednią temperaturę.
Ostrożnie wkładaj pączki do rozgrzanego tłuszczu, wierzchem do dołu i przykryj garnek.
Smaż przez około 1 i 1/2 minuty, sprawdź, czy jest złocistobrązowy.
Odwróć pączki na drugą stronę i smaż przez kolejne 1 i 1/2 minuty.
Następnie odwróć pączki ponownie i smaż górę przez około 30 sekund. Ten etap jest ważny dla uzyskania równego koloru pączków.
Nadziewanie i Dekorowanie:
Usmażone pączki wyjmij z oleju i odstaw na papierowy ręcznik do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
Używając dyszy do dżemu lub szprycy, wstrzyknij dżem morelowy do każdego pączka.
Opcjonalnie posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem.
Pozostaw pączki do przestudzenia na około 30 minut, zanim zaczniesz je jeść.
Wskazówki:
Drożdże: Jeśli używasz świeżych drożdży, upewnij się, że są świeże i aktywne.
Temperatura: Temperatura mleka i oleju powinna być odpowiednia (letnia, nie gorąca), aby nie zabić drożdży.
Wyrastanie: Czas wyrastania ciasta zależy od temperatury otoczenia.
Smażenie: Utrzymuj odpowiednią temperaturę oleju, aby pączki nie były zbyt tłuste i dobrze się usmażyły.
Nadzienie: Możesz użyć dowolnego dżemu lub marmolady, ale dżem morelowy idealnie pasuje do pączków.
Dekoracja: Możesz udekorować pączki według własnego uznania.
Smacznego!
Yo Make również polubił
Sernik z Białą Czekoladą i z Brzoskwiniami
Włoska Zapiekanka z Ciasta Półfrancuskiego
Cepelinai – Litewskie Kluski Ziemniaczane z Sosem Grzybowym i Bekonem
Ciasto Kinder Bueno White