Paszteciki na dwa sposoby

Farsz kapuściany:

1. Kapustę przepłucz, zagotuj z przyprawami (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, cukier) i gotuj do miękkości.
2. Ostudź, odciśnij z wody, posiekaj drobno.
3. Podsmaż cebulę i pieczarki na patelni, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
4. Połącz z kapustą i podsmaż przez kilka minut. Dopraw w razie potrzeby.

Ciasto:

1. Wymieszaj śmietanę, drożdże i cukier.
2. Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj sól i pokrojone masło. Posiekaj całość nożem.
3. Zrób dołek, wlej mieszankę śmietany z drożdżami, dodaj jajko i żółtka. Zagnieć ciasto, podsypując mąką, jeśli się klei.
4. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 3-4 mm. Na jednym brzegu ułóż farsz, zwiń w rulon, odetnij i podziel na małe paszteciki.

Pieczenie:

1. Paszteciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym białkiem.
2. Piecz w 180°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez ok. 20 minut, aż się zarumienią.
3. Studź na kratce.

Smacznego! 🎉