Perfect Trio

🍴 Przygotowanie

1. Biszkopt:

1. Ubij jajka z cukrem na puszysty krem.
2. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao, delikatnie mieszając.
3. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w temp. 180°C przez około 25 minut. Ostudź i naponczuj kawą.

2. Masa budyniowa:

1. Rozpuść budynie w połowie szklanki mleka.
2. Pozostałe mleko zagotuj, dodaj budynie i gotuj, mieszając, aż zgęstnieją.
3. Ostudź budyń. Masło utrzyj mikserem, stopniowo dodając ostudzony budyń, aż powstanie jednolita masa.
4. Wyłóż masę na biszkopt i wstaw do lodówki do stężenia.

3. Masa śmietankowa:

1. Rozpuść żelatynę we wrzątku i ostudź.
2. Ubij śmietankę, dodaj cukier puder i kawę, miksując do połączenia.
3. Dodaj chłodną żelatynę, miksując na niskich obrotach.
4. Wyłóż masę na warstwę budyniową.

4. Dekoracja:

1. Posyp wierzch ciasta startą ciemną czekoladą.
2. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.