Jeśli używasz większych, starszych bakłażanów, możesz je obrać, aby uniknąć gorzkiej skórki. Pokrój bakłażany na plastry o grubości 1/4 cala. Rozłóż plastry na ręczniku papierowym i posyp 1 łyżeczką soli. Odstaw na 1 godzinę, aby usunąć wilgoć i goryczkę.
Po godzinie spłucz plastry bakłażana z soli i osusz je ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Panierowanie bakłażana
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść dużą blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
Przygotuj trzy płytkie miski do panierowania. W pierwszej wymieszaj mąkę, sól i pieprz. W drugiej roztrzep jajka. W trzeciej wymieszaj bułkę tartą panko, bułkę tartą włoską i czosnek w proszku.
Każdy plaster bakłażana obtocz kolejno w mące, jajku, a następnie w mieszance bułki tartej. Ułóż na blasze do pieczenia. Posyp 1/4 szklanki parmezanu na wierzch.
Krok 3: Pieczenie bakłażana
Piecz plastry w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut, obracając je w połowie czasu, aby obie strony były chrupiące.
Krok 4: Układanie i zapiekanie
Na dnie lekko natłuszczonej formy do pieczenia 9×13 cala rozprowadź 2 łyżki sosu marinara. Ułóż 6 plasterków bakłażana, nałóż 1 szklankę sosu marinara, a następnie pokryj plastrami mozzarelli. Posyp 2 łyżkami bazylii i 2 łyżkami parmezanu.
Ułóż pozostałe plastry bakłażana na wierzchu, przykryj resztą sosu marinara, bazylii i parmezanu.
Piecz bez przykrycia w piekarniku przez 20-25 minut, aż ser się roztopi, a wierzch będzie bąbelkowy i lekko zrumieniony.
Sposób przygotowania: Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy sodę i sól, mieszamy. Dodajemy kefir i wyrabiamy gładkie ciasto, które ...
Przygotowanie: Przygotowanie wątróbki: Umyj i dokładnie osusz wątróbkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie panieruj ją w mące. Przygotowanie warzyw: ...
Yo Make również polubił
Niezwykle Soczyste Udka Kurczaka – Sekretny Przepis Babci, Który Pokochasz
Tureckie placki miękkie przez kilka dni
Kurczak nadziewany grzybami i serem
🍗 Wątróbka z Jabłkiem w Sosie Piernikowym