Pierniczki korzenne

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Każdego roku przygotowuję dla mojej Rodziny aromatyczne pierniczki korzenne. Ten przepis sprawdza się u mnie od lat. Pierniczki można upiec w ostatniej chwili, a już tydzień później nabierają wspaniałego smaku, aromatu, odpowiedniej kruchości i miękkości.

Składniki:

Ciasto:

• 400 g mąki pszennej
• 100 g mąki pełnoziarnistej
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 200 g miodu lipowego
• 130 g masła
• 1 opakowanie przyprawy do piernika ciast i deserów Prymat
• 1 łyżka kakao
• 0,5 łyżeczki cynamonu mielonego Prymat
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 szczypta soli Prymat
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej Prymat

Porada:

Po ostygnięciu wkładamy pierniczki do metalowej puszki lub słoika z kawałkami suszonych jabłek i kory cynamonu. Dzięki temu nabiorą jeszcze lepszego aromatu. Pierniczki możemy udekorować, ja ozdobiłam je lukrem i cukrową posypką.

Przygotowanie: