pierniczki przepis

1. Przygotowanie ciasta:

1. Na stolnicę przesiej mąkę. Dodaj gorący, rozpuszczony miód i wymieszaj, najlepiej przy pomocy noża.
2. Dodawaj stopniowo cukier, sodę, kakao (opcjonalnie), przyprawy piernikowe, a następnie masło i jajko.
3. Stopniowo dolewaj mleko (po 1 łyżce), aż powstanie miękka i plastyczna kula ciasta. Jeśli potrzeba, dostosuj ilość mleka.
4. Wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 10 minut, aż będzie jednolite.

2. Formowanie pierniczków:

1. Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkuj ciasto na placek o grubości ok. 0,5 cm.
2. Za pomocą foremek wykrawaj pierniczki w ulubionych kształtach.
3. Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując 2 cm odstępu między nimi.

3. Pieczenie:

1. Roztrzep jajko i posmaruj wierzch pierniczków, jeśli nie planujesz ich dekorować później.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez około 10 minut, aż pierniczki delikatnie się zarumienią.

Wskazówki: