PIERNIK Z POWIDŁAMI I MARCEPANEM

Przygotowanie:

1. Rozpuszczenie składników mokrych: W garnuszku rozpuść masło z miodem, cukrem trzcinowym i przyprawą do piernika. Masa powinna być ciepła, ale nie wrząca.
2. Mieszanie składników: Do przesianych składników sypkich dodaj mokre składniki, wymieszaj. Następnie dodaj lekko roztrzepane jajko i wymieszaj ponownie.
3. Chłodzenie ciasta: Schłodź ciasto w lodówce.
4. Przygotowanie formy: Wyłóż formę 20 x 30 cm papierem do pieczenia.
5. Formowanie piernika: Podziel ciasto na dwie części. Każdą rozwałkuj na wielkość foremki. Pierwszą część przełóż do formy, posmaruj powidłami i posyp startym marcepanem. Przykryj drugą częścią ciasta.
6. Pieczenie: Piecz w temperaturze 175°C przez 45 minut.
7. Glazura: Gorący piernik posmaruj lukrem przygotowanym z 1/2 szklanki cukru pudru i soku z cytryny.