Piernikowe choinki i pierniki

Przygotowanie:

1. Roztopić miód i masło w rondelku.
2. W misce wymieszać mąkę, cukier, sodę i przyprawy, dodać ciepły miód z masłem, a następnie roztrzepane jajka. Zagnieść ciasto.
3. Odłożyć w chłodne miejsce na minimum dwa dni (lub na 2 godziny, jeśli się śpieszy).
4. Rozwałkować ciasto na grubość około 5 mm, bo pierniczki bardzo rosną w piekarniku. Następnie upiec w temperaturze 160-170°C, aż będą złociste.
5. Ubić białko z cukrem, dodając sok z cytryny, by uzyskać odpowiednią konsystencję. Używać rękawa cukierniczego do dekorowania pierników.
6. Po ostudzeniu udekorować pierniczki lukrem.