Cebulę kroję w piórka, przekładam do garnka, dodaję ziele angielskie, liście laurowe, 1 łyżeczkę soli, kilka ziaren pieprzu, dodaję obraną marchewkę, wlewam około litra wody i gotuję wywar aż marchewka będzie miękka. Wyjmuję ją z garnka, do wywaru dodaję ocet winny i zagotowuję ponownie. Wkładam łososia, powinien być cały przykryty marynatą, i odstawiam na trzy godziny nie gotując go, nakrywam pokrywką. Ryba w zalewie dojdzie.
Natkę pietruszki drobno siekam, przekładam do wysokiego pojemnika, dodaję oliwę z oliwek, połowę serka i miksuję blenderem. Doprawiam solą, pieprzem.
Do drugiej części serka dodaję chrzan, śmietanę, sól, pieprz i miksuję blenderem.
Rybę wyjmuję z zalewy na talerz i zostawiam na 30 minut aż puści soki zalewy. Układam ją na półmisku skórą do dołu, smaruję pastą pietruszkową, na to pasta chrzanowa.
Ogórka kroję na pół wzdłuż, a potem na bardzo cienkie plastry. Układam na rybie w formie łusek, zaczynając od ogona ryby. Żelatynę namaczam w łyżce zimnej wody, wlewam szklankę gorącej i rozpuszczam. Jak zacznie lekko tężeć, ale będzie jeszcze płynna, polewam rybę. Wstawiam do lodówki do stężenia. Dekoruję marchewką i natką.
Nadziewanie i Zapiekanie Filetów: Filety z kurczaka przełóż do kosza frytkownicy beztłuszczowej. Na każdy filet nałóż porcję przygotowanego farszu z ...
Yo Make również polubił
Sałatka Pomarańczowa Dreamsicle
Sprytny trik na czystą szufladę pralki: Bez pleśni i kamienia w kilka minut!
Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Zapiekany Filet z Kurczaka pod Pierzynką z Pora i Pieczarek – Przepis