Pijane Oponki: Miękkie w Środku, Chrupiące na Zewnątrz – Klasyczny Smak Dzieciństwa

Przygotowanie:

1. Przygotowanie zaczynu:

   • Do garnka włóż masło, cukier, wlej mleko i piwo.

   • Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści.

   • Zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia (płyn powinien być letni).

   • Do letniego płynu dodaj pokruszone drożdże, wbij jajka i wsyp 2 szklanki mąki.

   • Całość wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą.

   • Zaczyn odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2. Zagniatanie ciasta:

   • Gdy zaczyn wyrośnie, partiami dodawaj mąkę (ilość zależy od konsystencji ciasta) i zagniataj ciasto.

   • Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.

3. Formowanie oponek:

   • Gotowe ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na grubość około 1 cm.