Pizza Śniadaniowa z Kiełbasą

Składniki

• 2 tuby (8 uncji każda) ciasta na rogaliki
• 8 dużych jajek
• 2 łyżki wody
• ½ łyżeczki soli (lub więcej do smaku)
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (lub więcej do smaku)
• ½ łyżki oliwy z oliwek
• ½ funta kiełbasy śniadaniowej (ugotowanej i pokruszonej)
• 1 szklanka startego sera Monterey Jack
• 1 szklanka startego sera cheddar
• Pokrojona zielona cebulka
• Ostry sos (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Spryskaj blachę o wymiarach 15x10x1 cala sprayem do pieczenia. Rozwiń i rozłóż ciasto na spodzie i ½ cala w górę boków formy. Przebij widelcem i piecz przez 7–8 minut, aż lekko się zarumieni.
2. W średniej misce roztrzep jajka z wodą. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu, dodaj jajka i gotuj, mieszając, aż zgęstnieją i nie będzie płynnego jajka. Dopraw solą i pieprzem.
3. Nałóż jajka na podpieczony spód, a następnie równomiernie posyp kiełbasą, serem Monterey Jack i cheddar.
4. Ponownie piecz przez 5–7 minut, aż ser się roztopi. Udekoruj zieloną cebulką i, jeśli chcesz, ostrym sosem.
5. Pokrój pizzę na 16 kawałków i podawaj na gorąco.

Uwagi