Placek Adwokatek – Bardzo Puszysty i Aromatyczny

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:

1. Oddziel białka od żółtek.
2. W jednej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
3. W osobnej misce ubij żółtka z esencją waniliową, miodem (opcjonalnie) i mlekiem.

2. Połączenie składników:

1. Do ubitych żółtek stopniowo dodawaj roztopione masło.
2. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy, delikatnie mieszając.

3. Dodanie białek:

1. Dodaj ubite białka do masy i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby zachować puszystość.

4. Pieczenie:

1. Przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
2. Wlej masę do formy i piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

5. Podanie:

1. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
2. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub udekoruj owocami czy bitą śmietaną.

Wskazówki do Serwowania i Przechowywania: