Połącz cukinię, ricottę, bazylię i ser i przygotuj najlepszy na świecie pikantny sernik! Przepis

👩‍🍳 Instrukcja przygotowania

Krok 1: Przygotowanie podstawy

1. Zmiel krakersy w blenderze na proszek.
2. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
3. Wyłóż dno tortownicy (22 cm średnicy) papierem do pieczenia. Rozłóż masę krakersową, wyrównaj i lekko ubij szklanką.
4. Włóż do lodówki na 30 minut.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

1. Cukinię umyj, obierz i pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cukinię, dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż będzie miękka i złocista. Ostudź.
3. Zmiksuj cukinię z ricottą, parmezanem i bazylią na gładką masę.
4. Namocz żelatynę w zimnej wodzie, odsącz, a następnie rozpuść w podgrzanym mleku. Dodaj ją do masy z cukinii i dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Montowanie sernika